Nom scientifique :
Sedum acre L.Le mot "Sedum", vient de "Sedo", "Sedere" signifiant à la fois :
- "Faire assoir", en référence aux coussins touffus que la plante forme en se développant, invitant à l'assise.
- "Calmer", "Apaiser", en référence aux propriétés médicinales de la plante, cicatrisante. On en faisant autrefois des onguents.
Autre(s) nom(s) commun(s) :
Poivre des murailles, Joubarbe des murailles...Caractéristiques physiques principales :
Plante vivace succulente, comestible (feuilles : crues, et en salade, cuite sautées ou séchées et utilisées comme condiment - goût âcre), l'Orpin jaune pousse en touffes compactes.Son feuillage, persistant, est charnu. Les feuilles sont vertes, tendant sur le rouge, sessibles. De forme ovale, elles poussent de façon alternée sur la tige, dressée.
Les fleurs sont petites, jaunes, aux cinq pétales en forme de lancettes, leur donnant une forme étoilée.
