Nom scientifique :
Himantoglossum hircinum (L.) Spreng. [subsp. hircinum]- Himantoglossum signifie « langue en lanière », en référence au labelle (pétale inférieur) de la fleur qui, effectivement, présente un profil filamenteux.
- Hircinum fait référence à l'odeur de bouc forte et désagréable des fleurs de la plante.
Caractéristiques physiques principales :
Plante de la famille des orchidées, hermaphrodite.Robuste, la taille de celle-ci peut atteindre 1 m de haut.
Elle présente des feuilles nombreuses, d'un vert grisâtre. Celles-ci apparaissent en automne, persistent l'hiver et flétrissent à la floraison (printemps).
L'inflorescence est cylindrique et assez dense.
Les fleurs verdâtres, bordées de pourpre, présentent des sépales et pétales rassemblés en casque.
Le labelle est très allongé (jusqu'à 6 cm), et présente des enroulements dans les parties les plus basses.
L’odeur caractéristique de la plante, proche de celle du bouc, n’est perceptible qu’à proximité immédiate de la fleur.
