Chiendent rampant

Nom scientifique :

Elymus repens

Noms communs :

"Chiendent officinal", "Chiendent rampant", "Petit chiendent", "Blé-rampant", "Laitue de chien".

Identification :

Plante herbacée vivace de 30 cm à 1,2 m de haut.
Développe des feuilles plates, allongées et aiguës, de 3 à 10 mm de largeur. Elles possèdent à leur base des "oreillettes" ou "auricules" qui ressemblent à de petits crochets ou de petites griffes.
La plante produit des épis aplatis et de couleur verte.

Usages :

Alimentaire : Le rhizome peut être séché et moulu puis utilisé en bouillie. Ce légume-racine était ainsi utilisé en période de disette ou simplement séché pour en faire des brosses. Les jeunes pousses de rhizome peuvent être mangées crues.
- Mise en garde : Le chiendent peut être un réservoir de virus ou de champignons transmissibles aux céréales. C'est en particulier, un hôte de l'ergot du seigle.

Médicinale : Employé en décoction, le rhizome du chiendent rampant a des propriétés émollientes et diurétiques.

Elevage : Le chiendent jeune (deuxième coupe car plus il vieillit, plus il s’épaissit et durcit) est un très bon fourrage pour les animaux en pâturage car il est très riche en protéines.